A Nutricionista Sherlly Matos, responsável técnica pela merenda escolar de Santana do Cariri, explica como é feito o cardápio dos nossos alunos santanenses. As preparações são planejadas de acordo com as diretrizes do FNDE, através do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE.

O PNAE é um programa que vem oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. E de acordo com essas diretrizes, objetivo da gestão municipal é oferecer refeições variadas, nutritivas e que atendam às necessidades nutricionais dos alunos, respeitando a faixa etária, durante a permanência na escola.